ロールイカについて

ロールイカとは、ロール状に加工した、イカの事です。

加工してあるため、冷凍での流通となります。

イカの種類としては、アカイカ、紫イカなどです。

ペルー産のロールイカと日本産のロールイカがあります。

身が厚く加熱しても柔らかいロールイカはフライや焼き物など幅広いメニューに活躍します。

お寿司屋さんから中華屋さんまで幅広く使われています。