最高級品の無頭殻付ブラックタイガー サイズ 26/30 (約112尾入り)です。 ブランドは、写真のティ ワン プレミアムというブランドの商品です。いつものブラックタイガー無頭殻付きエビよりも、もっともっと いい商品をお探しのかたにおすすめです。
店舗では、主にお寿司屋さんが買われていきます。
(こちらは、大サイズ 海老フライ、天ぷら、焼き物、イタリアン、アジア系料理など 加熱すると赤くなりますので、その特性を生かす料理におすすめです。)
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■ 商品説明
[内容量] 1.8k 26/30 (約112尾入り) 15-21g/尾 [賞味期限] ご家庭の冷凍庫では冬場3ヶ月、夏場1ヶ月を目安としてください。 [保存方法] 要冷凍(-18℃以下で保存) [原材料] ブラックタイガー インドネシア産
■ 商品仕様
製品名 | (無頭殻付) 最高級品 ブラックタイガー 26/30 普通サイズよりちょっと小さめ |
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製品重量 | 1800g |
現在では海老フライなどの加工食品の7割方以上はこのブラックタイガーです。肉質は歯ごたえのある硬さがあります。 海老の解凍方法ですが、一般的には流水解凍になります。 ご家庭での場合はまずブロックのまま網ザル等に入れ、水をかけながら解かしていきます。 端っこの方からポロポロ取れてきますので、タッパーやフリーザーパックなどに入れ、再度水を入れて冷凍保存ください。※このとき海老の芯まで完全に解かすと鮮度が少し落ちますので、半分凍っているくらいがいいです。