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オマールテール 3~4オンス ブランチング 1本売り

冷凍のオマールエビのテール(尾)です。 写真のように頭部分を取り外したオマールエビになります。産地は、カナダ産で、3~4オンスです。この商品は、ブランチング加工してあります。クリスマスの前によく売れます。
業務用としておすすめですが、お料理好きの一般の方も、試していただきたい商品です。
1本~バラでお売りします。 ※ブランチングとは、生のオマールを水揚げと同時に熱処理することで殺菌や海老に含まれる酵素の働きを止め、身解けを防止し、保管中の品質の劣化を防ぐ働きがあります。 また余分な水分を除くため、解凍したときにドリップが出にくいという特色があります。 酵素の働きで海老は、加熱したときに身がぼろぼろ(ボソボソ)になることがありそれを防止するための加工です。

オマールテール 3~4オンス ブランチング 1本売り

価格:

864円 (税込)

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[商品内容]:オマールテール3~4oz 約96~104g/尾 ブランチング 冷凍 1本売り [原産国]:カナダ :

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