ギンダラのセンターカットです。ギンダラが、真ん中でカットされているので、便利です。 バラ売りです。真ん中でカットされているので、一般家庭での、煮付け用にも最適です。 煮つけの定番魚といえば、銀だらですね。 西京焼・ホイル焼きなど色々な料理にお使い頂けます。 店舗では、定食屋・弁当屋・居酒屋・旅館などでお使い頂いております。 この商品は、ご家庭用としてもおススメです。 この商品で 西京漬けを作る時には、西京みそ
■ 商品説明
銀鱈とは？ ●銀鱈とタラは違う魚？ 銀鱈はタラの仲間だと思いませんか？身の色や形、味もタラとそっくりで、何より名前に「鱈(たら)」と入っているので、タラの仲間と思っている人は多いですよね。 名前の由来は、タラに似ていて体が銀色をしていることですが、銀鱈とタラはまったくの別物なんです。銀だらは「鱈」という漢字を使いますが、タラの仲間ではありません。銀鱈は深海魚なんです。正式にはカサゴ目ギンダラ科に属している魚です。タラよりも、アイナメやホッケに近い体の構造をしています。身の見た目や味がタラとよく似ていますが、銀鱈はタラよりも脂が乗っています。煮付けや焼き、フライ、鍋物など、幅広い調理方法で食べられます。
■ 商品仕様
| 製品名 | 冷凍 ギンダラセンターカット 1枚 バラ売り |
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［内容量］片身 約０．７ｋｇ～１㎏前後 ［産地］アメリカ産、カナダ産 ［用途］加熱してお召し上がりください。
入荷の状況によりパッケージ、ブランドが変更する場合がありますので予めご了承ください。
脂のりが日本人の嗜好にぴったりで高級料亭でも食される銀ダラのセンターカットです。脂がたっぷりとのっています。白身のトロとも呼ばれ、加熱しても柔らかい身とギュッと詰まった旨味は幅広い料理に使えます。料理法としては、煮付は、おススメの逸品。また、醤油ダレや西京味噌に漬け込んだ銀ダラを香ばしく焼くのもおすすめです。脂が料理全体に回るので汁物や鍋物にするとコクが出ます。こちらは、冷凍品です。お使いの際は、冷蔵庫から出して、冷蔵庫解凍もしくは、自然解凍してください。
